CICLO DO SAL

Águassalinas do mar

Bombeadaspelo vento

Quesalpica a brisa no ar

Nashélices do cata-vento

Corrempor grandes canais

Commurmúrios musicais

Decantadoresas abraçam

Eas purificam demais

Crescea salinidade

Emgrau muito elevado

Deleitam-seem cristalizadores

Umprocesso adequado

Daelevada a temperatura

Aságuas vão evaporando

Deixamficar os cristais

Colossais,iluminando

Formam-selâminas de sal

Debrancura irradiante

Extraídaspor grandes máquinas

Numalabuta constante

Paraeliminar impurezas

Existemgrandes lavadores

Beneficiaa beleza

Eé referência nos sabores

Noaterro em grandes “serrotes”

Osal fica depositado

Dalivai para a indústria

Paraser refinado

Oesforço físico do homem

Necessáriosem cada processo

Queao frio e ao calor

Caminhampara o sucesso

Fornosde alta de temperatura

Sugamtoda a humidade

Osal que tempera e cura

Equando é demais, dá secura

Nocaso do sal refinado

Queé moído e peneirado

Oprato sai melhorado

Como tempero desejado

Oproduto é seleccionado

Esujeito a uma análise

Depoisé empacotado

Epassa à próxima fase

Ocontrolo é essencial

Aembalagem e o peso

Esteproduto mineral

Deixasaudades ao obeso

Procedeo enfardamento

Seguedepois para o mercado

Eespera pelo momento

Detemperar o cozinhado

Nãoexagere no condimento

Podelevantar a tensão

Ecausar um enfartamento

Atençãoao coração!

Salde grande variedade

Temperoda natureza

Sobressaia qualidade

Grossoou em flor, que pureza!

Ocheirinho a perfumar

Ogosto a saborear

Osentido a navegar

Oolho a está a mirar

Oprato que vou pegar

MariaAntonieta Matos 12.08.2012